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如何做好菜市场给排水设计呢
已有 48 次阅读 |0个评论 | 2019-08-15 14:07:37
  

 提起菜市场,或许你的脑海里会浮现这样一幅画面:摊位非常凌乱,农产品堆得像小山,气味很难闻,地面湿滑不小心会摔倒……的确,时至今日,这样的菜市场仍大有存在。

  所谓行外人看热闹,行内人看门道,这样的市场环境原因还是菜市场给排水设计及通风设计不合理,市场管理松散……那么,如何做好菜市场给排水设计呢?

  科学合理的菜市场给排水设计是以市场地面积水能快速排干为标准,为了达到这样的效果,在进行给排水设计时可将地坪设计为鲫鱼背式,并保证下水口足够大,且于地下设置合适的集水井。市场内部下水通道宜设计为沉井式暗渠,并于同时设置防鼠隔离层。

  可能你会说,菜市场给排水设计如何把握暗沟与明沟的设置呢?

  正所谓“具体问题,具体分析”,菜市场给排水设计不同位置的排水系统应有不一样的设置办法。市场内客流干道应当设置暗渠来进行排水,这样可以有效防止下水道中的异味向市场内上传,摊位柜台内部应设有地漏,且地漏材质应当选择耐腐耐蚀的,保障摊位地面排水有效而快速。同时,柜台外侧应设置宽度在一分米左右的排水槽。

 

       那么,菜市场给排水设计中,不同业态的摊位又有什么不同的处理方法呢?

  在菜市场众多业态摊位的给排水处理中,有这两种业态尤为特殊,即:水产与活禽。就水产区而言,其陈列上需要使用具有冷藏功能的柜台,且水产含有一定的冻冰一旦融化即会成为水份需要排除,这就要求摊位内部增设下水明沟,且明沟需具备一定的排水坡度。

  活禽区除了需要做好通风外,排水系统的设置也不容小觑。活禽区需设置宰杀间,并配备浸烫池及热水供应,由于活禽区产生的废水带有一定的污染,因此其下水应当与市场其他下水通道隔离,或进行初步杀菌去污后再排入市场下水通道内。

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