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蔬菜配送的缺陷
已有 85 次阅读 |0个评论 | 2019-09-19 10:17:59

  在我们挑选食堂配送公司的时分,一定要观察对方供应的果蔬有无农药残留,而且诶还应该看对方可以供应第三方果蔬查验陈说.从这一点也能阐明,假设我们配送公司想要做强做大,一定要保证果蔬的环保和营养。可是蔬也是有其缺陷的,下面小编就来盘点一下它的缺陷吧!
  1.易损耗、易腐烂、保质期短。
  蔬菜不同于其他的工业制成品,它的营养成分以水分的方式储存在蔬菜体内,在从农田到餐桌这样一个运送加工进程,因为蒸发等要素,水分激易消耗。大部分蔬菜,特别时令蔬菜,如空心菜、大白菜、茄子、青椒、西红柿等都是非常典型的鲜货易腐品,采摘后假设不通过恰当处理,特别简略腐烂变质,因此,蔬菜对物流提出了一个极高的保鲜要求和灵敏性要求。
  2.出产涣散。
  因为蔬菜出产的异质性,加之我国区域广阔,东莞市常平镇食堂承揽一起我国时节变化显着,在同一区域往往只会培养几种品种的蔬菜,这就导致了我国蔬菜的出产地和需求地的别离,往往是南菜北运、北菜南运。另一方面,受我国城乡二元经济的影响,蔬菜的出产集中在城市的周边市郊,每天会有很多的蔬菜进城,以保证城市居民对蔬菜的需求。蔬菜在大规划区域的长距离移动和部分区域规划的高频次移动,增加了供应方和需求方对物流活动质量和效率的要求。
  3.时节性特征出色。
  每种蔬菜都有自己的时节性特征。有些蔬菜是一年四季都有,有些蔬菜只能是在某个时节才有。比方马铃薯、豆角根本上一年四季都有,而茄子、西红柿、空心菜等一般只有夏日才有,再比方菠菜、大白菜一般冬季才有。因此,蔬菜物流还有必要考虑到蔬菜的时节性特征。
  4.价格无序不坚定。
  蔬菜配送进程中的价格构成机制,无序流通使得供求关系成为价格构成的首要要素,虽然在长时间的传统流通进程中,东莞市常平镇食堂承揽商场价格的调理从总体上看供求根本平衡,价格也根本在一定规划内不坚定。但在部分规划内的价格,过多的体现在供求平衡要素,违反产品价值。这种无规律的价格不坚定,不仅会形成社会资源的浪费,还加大了农户、批发商、分销商与配送企业收购环节的处理难度。
  5.地域差异显着。
  因为各地气候差异较大,所以蔬菜培养的品种也有很大差异。例如北方冬季气候偏低,故只适宜培养如大白菜等特别耐寒的蔬菜。因此,这个时节,北方蔬菜商场有必要从南边调运很多蔬菜。
  6.物流本钱所占比重较大。
  据调查,我国蔬菜配送物流本钱在总本钱中所占的比重达到60以上,江门市食堂承揽跟着燃油价格及各种道路收费不断增加,物流本钱的比重仍在不断增加。
  江门蔬菜配送公司 http://www.jmhxco.com



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