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农贸市场设计:实用为主,制造小惊喜
已有 10 次阅读 |0个评论 | 2019-09-25 15:34:43
  

站在新零售时代的风头浪尖,众人都在大谈特谈驰名全球的eataly、博盖利亚市场、鹿特丹缤纷市场等农贸市集的创意模式,然而,就农贸市场设计而言,我们在借鉴这些成功经验的同时,不能完全照抄照搬,而是因地制宜,以实用为主的基础上,制造小心机。

  农贸市场设计一:实用为先

  农贸市场里子和面子同样重要,市场设计得再美观,内部功能不合适,便会严重影响市场的正常运作,从而造成巨大损失。在设计中,首先应当依据市场定位结果进行科学规划;其次,切实考虑商户、市场方及消费者的实际需求,对于以批发兼营零售的市场,应适当放宽通道,方便中小型货车直入市场运输食材;再次,岛台柜台设计需符合人体工学,摊位面积、摊台高度应适合日常经营及储物。

       农贸市场设计二:场景消费

  

  过去单一型菜市场只能基本满足老百姓一日三餐的食材需求,却无法满足群众日益增长的其他生活需要,菜场设计必须融合场景消费的理念,具体做法可借鉴香港小本湾市场,局部设计风格情怀化,打造或复古、或艺术、或田园等风格的农贸购物空间。生鲜经营销售打破陈规,将海水产业态与酒类结合起来,设立美食体验档口或吧台,提供代加工服务。

  农贸市场设计三:主题代入

  “主题”越来越成为农贸市场的设计之魂,打破以往艺术只能被仰望的思维枷锁,参考现如今遍地开花的购物中心做法,在农贸市场中代入主题元素,让菜场不再局限于买菜,而愈来愈发挥出其休闲、娱乐功能。农贸市场在设计中,可依据地方文化背景、本土生活习惯、百姓日常生活需求等各方因素,代入儿童主题、女性主题、音乐主题等,并拓展相关服务功能,例如,女性主题的菜场,可融入化妆品、服妆、母婴等业态,满足女性爱美的天性。

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农贸市场设计

 

  
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