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» 华南美食:乌梅三豆汤   分享
2014-09-08 09:16    IP:110.87.138.*
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秋老虎在立秋之后,持续时间长短不等,一般在半个月到2个月之间。在秋老虎到来之际,秋老虎养生之饮食要讲究了。初秋仍有夏的高温,加上天晴少雨,气候干燥,此时感到的燥邪为温燥,主要伤阴,即损害人体的津液。

多吃一些新鲜水果蔬菜,既可满足人体所需要的营养,少饮酒,要多饮水,不吃或少吃辛辣、燥热、油腻的食物,清热解暑类食品不能一下子就从餐桌上撤除,要常吃些清热、生津、养阴的食物但也不能过于清淡,要注意营养均衡。下面,华南厨师培训学校就为您推荐一盅清热消暑靓汤——乌梅三豆汤

华南美食:乌梅三豆汤

材料:红豆30克、黑豆30克、绿豆30克、乌梅40克

调料:冰糖适量(学厨师,到华南厨师培训学校)

做法:1.红豆、黑豆、绿豆洗净

2.砂锅中放入红豆、黑豆、绿豆,加适量清水

3.再放入乌梅

4.大火烧开,转小火煮至豆子软烂

5.放入冰糖煮化即可食用。

华南小贴士

乌梅三豆汤是在三豆饮的基础上加了一位乌梅,三豆饮是中国春秋战国时期的中医鼻祖扁鹊开的给座疮患者开具的知名药方,在中国已经流传了几千年。三豆饮具有保养肌肤的功效,扁鹊曾经用它治好了很多痘疮患者。(学厨师,到华南厨师培训学校)

乌梅三豆汤,喝起来像是一杯酸梅汤,总是让人感觉漂浮着古早的味道,味浓而酽,甜酸适度,你眼前的画面会慢慢的从彩色变成泛黄的旧色,含在嘴里如品纯醪,再加上一些记忆斑驳的噪点,如甘露洒心一般。

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